Makanan Sehari-hari Masyarakat Kenya
Makanan Sehari-hari Masyarakat Kenya – Makanan Kenya, sangat beragam dan beragam seperti suku, sejarah, dan bentang alamnya. Setiap wilayah suku memiliki spesialisasi sendiri, tetapi di bawah ini adalah beberapa hidangan paling umum yang dapat Anda coba saat bepergian di Kenya.
Untuk Memulai Hari
Sarapan Kenya cenderung menjadi makanan yang cukup jarang dibandingkan dengan yang western. Secara umum, kebanyakan orang Kenya memulai hari mereka dengan Chai (kata Swahili untuk teh), ini biasanya sangat lembut dan manis. Mendampingi chai hanyalah sebongkah roti (mkate dalam bahasa Swahili) dan mungkin sepotong buah. Di rumah tangga yang lebih makmur, di kota dan daerah pesisir, Anda akan menemukan mandazi. Yang merupakan sejenis adonan goreng yang dalam mirip dengan donat tanpa pemanis, yang rasanya dan berbau ilahi. http://idnplay.sg-host.com/
Makanan Sehari-hari
Jagung adalah makanan pokok warga Kenya. Ini ditumbuk menjadi tepung dan disiapkan sebagai bubur yang disebut posho, yang kadang-kadang dicampur dengan kacang tumbuk, kentang, dan sayuran, untuk membuat hidangan yang disebut irio. Makanan populer lainnya adalah sup daging sapi yang disebut ugali. Ini dimakan dari panci besar, dan setiap diner mengambil sepotong ugali, yang ia gunakan sebagai sendok untuk mengambil kacang dan sayuran lainnya. Sayuran rebus, disebut mboga, adalah lauk umum. Bubur pisang, disebut matoke, adalah hidangan umum lainnya.
Daging itu mahal, dan jarang dimakan. Penggembala bergantung pada susu sebagai makanan utama mereka, dan ikan sangat populer di pantai dan di sekitar Danau Victoria. Mombasa terkenal dengan makanan Indianya yang dibawa oleh banyak imigran dari anak benua, termasuk kari, samosa, dan chapatti, roti goreng. Makanan ringan termasuk jagung rebus, mandazi (adonan goreng), keripik kentang, dan kacang tanah.
Makanan di Acara-acara Upacara
Untuk acara-acara khusus, adalah kebiasaan untuk membunuh dan memanggang kambing. Daging lainnya, termasuk domba dan sapi, juga disajikan di perayaan. Hidangan spesial ini disebut nyama choma, yang diterjemahkan sebagai “daging yang dibakar.”
Minuman dan Makanan Ringan
Karena teh dan kopi ditanam di Kenya, ini adalah minuman favorit di seluruh negeri. Baik teh dan kopi begitu baik, banyak pelancong akhirnya membawa pulang bersama mereka. Di daerah yang lebih pedesaan, Anda akan menemukan maziwa lala, yang merupakan susu fermentasi, mudah dicerna oleh seseorang yang tidak toleran laktosa, seperti halnya banyak orang Kenya.
Soda tentu saja populer di seluruh dunia dan Kenya tidak terkecuali – tidak ada yang lebih baik untuk menggambarkan Kenya modern daripada melihat seorang prajurit Maasai yang berpakaian tradisional di semua pakaiannya, minum sebotol soda, biasanya dengan ponsel yang tergantung di ikat pinggangnya.
Makan siang dan makan malam
Makanan pokok utama masakan Kenya adalah: Makanan jagung (disebut Ugali saat dimasak dan unga saat mentah) dan nasi. Ugali biasanya disajikan sebagai bubur kaku putih, baik untuk dicelupkan ke dalam semur atau dijadikan sendok darurat saat Anda makan dengan tangan. Nasi dapat disajikan dengan berbagai cara, tetapi biasanya berupa nasi putih. Pada acara-acara khusus, seperti pernikahan dan pesta, beras diubah menjadi gundukan harum yang indah dari warna-warni yang diresapi oleh rempah-rempah yang ditambahkan seperti kunyit, kunyit dan cabai ditambah kacang-kacangan dan buah-buahan kering, itu adalah perayaan makanan, yang dikenal sebagai nasi pilau (dipengaruhi oleh masakan India mungkin berasal dari ketika Portugis menginvasi dengan bantuan Goans).
Rebusan terutama disajikan untuk makan siang dan makan malam, mereka bisa menjadi vegetarian seperti maharagwe (hidangan kacang lezat dengan bawang, tomat dan rempah-rempah semua direbus bersama, membuat saus kacang tebal) atau sup daging, biasanya daging kambing, biasanya kambing. Disajikan dengan ugali dan semur adalah hidangan sayur yang terbuat dari kangkung, bawang dan tomat yang disebut skuma wiki (yang secara harfiah diterjemahkan berarti ‘meregangkan minggu’). Kale, seperti banyak sayuran, tumbuh di seluruh Kenya dan ditemukan di sebagian besar kebun. Lauk lain sayur yang populer adalah kachumbari, yang pada dasarnya adalah tomat, cabai dan salsa pedas bawang, baik untuk membangunkan selera Anda.
Sebagai suguhan, semur kadang disajikan dengan chapatis, yang merupakan roti pipih India, adonan baru disiapkan dan kemudian digulung sangat rata sebelum digoreng dangkal dalam banyak minyak, disajikan hangat, mereka lembut dan lentur tetapi memiliki renyah yang indah tepi, mereka bagus untuk membersihkan jus rebus.
Maka tentu saja ada “nyama choma” – yang diterjemahkan sebagai daging yang terbakar! Tapi adalah barbekyu Swahili flavoursome. Daging biasanya daging sapi atau kambing dan kadang-kadang ayam. Kenya menanam beberapa buah yang luar biasa, mangga montok, jeruk, tomat pohon, pisang, prem, anggur, dan buah markisa. Jadi untuk hidangan penutup, buah segar sering menjadi pilihan utama. Kenya dikenal sebagian dari biskuit ke dua dan membuat beberapa makaroni besar yang dikenal sebagai biskuti ya nazi (biskuit macaroon kelapa).
Makanan Lokal
Masakan Kenya memiliki kepribadian uniknya sendiri melalui penggunaan rempah-rempah asli dan bahan-bahan lokal. Anda akan menemukan keseimbangan rasa yang berbeda yang dimasak dalam hidangan sehat. Kenya menawarkan berbagai makanan lezat dalam berbagai budaya yang dipraktikkan oleh komunitas yang berbeda.
- Ugali. Ugali adalah makanan paling populer di Kenya. Ugali adalah tepung jagung tepung pokok yang dibuat dengan tepung jagung. Penggemar kami suka membawa Ugali bersama dengan sup daging sapi, jamur atau sup ikan, Sukuma wiki atau sup sayuran hijau.
- Pilau. Kenya suka makan Pilau – benar-benar nikmat. Pilau meal terdiri dari nasi yang dibumbui dengan bumbu yang dimasak dengan daging, ayam atau ikan. Sebagian besar makanan Pilau Kenya dibuat dengan daging kambing.
- Chapati Kenya. Chapati adalah roti favorit Kenya untuk sebagian besar makanan. Chapati sangat mudah dibuat. Itu dibuat dengan tepung putih, garam dan minyak. Orang Kenya makan Chapati untuk sarapan dengan sup lezat atau kachumbari. Makanan yang benar-benar lezat!
- Mukimo. Mukimo adalah makanan populer di Kenya. Kelezatan tradisional ini dibuat dengan kentang, kacang polong, jagung, dan bawang. Ini disajikan di semua acara utama Kenya. Sangat lezat!
- Matoke. Matoke adalah salah satu hidangan pokok di Kenya. Matoke dikenal sebagai berbagai pisang hijau. Makanan dibuat dengan pisang, yang dimasak dan dihaluskan menjadi makanan. Disajikan dengan saus rasa. Sangat lezat dan lezat!
- Nyama Choma. Orang Kenya pasti menyukai Nyama Choma mereka. Nyama Choma adalah daging panggang dan dibakar di atas api terbuka dan biasanya dimakan bersama Kachumbari. Sangat lezat!
- Irio. Irio adalah hidangan lokal yang lezat, yang terdiri dari kentang, kacang polong, dan sayuran hijau. Terkadang jagung ditambahkan sebagai bahan. Irio kadang disajikan bersama dengan steak panggang – Nyama choma dan kombinasi ini biasanya disebut Nyama na Irio.
- Githeri. Githeri adalah hidangan khas Kenya yang sebagian besar terdiri dari jagung dan kacang merah. Jagung dan kacang merah biasanya direbus dan direbus. Githeri bergizi dan sangat lezat.
- Maharagwe. Kacang Merah Kenya lezat yang dimasak dalam santan. Makanan lezat ini dibuat dengan kacang merah dan bahan pedas lainnya. Beberapa orang memasak kacang merah dengan bumbu ayam alih-alih santan.